22.9.2013

Siivouspäivä puutarhassa




Tänään oli siivouspäivä puutarhassa. Siistin kukkapenkkejä, siivosin minikasvarin, kärräsin huonoja omenoita kompostiin ja korjasin satoa. Kaiken kruunasi ihana auringonpaiste. Ehkä sittenkin voisin alkaa tykätä syksystä. Ilokseni maissit ehti tänä vuonna kypsyä. Kiitos lämpimän kesän ja syksyn. Taimikasvatuskin onnistui tänä vuonna paremmin.


Vihdoin ja viimein oli myös aikaa leipoa omenapiirakkaa. Paljoa omenoita ei enää puissa olekaan. Omenapiirakan tein viime syksynä hyväksi havaitulla ohjeella, jonka nappasin Kanelia ja kardemummaa blogista (klik!).


MAUKAS OMENAPIIRAKKA
24/26 cm irtopohjavuoka

POHJA
100 g voita / margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
2 1/2 dl vehnäjauhoja

TÄYTE
3-4 hapokasta omenaa ohuiksi viipaloituina
kanelia
1 prk kondensoitua maitoa
1 prk (150g) creme fraichea
1 muna
1 tl vaniljasokeria

PINNALLE
mantelilastuja

1. Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri. Sekoita joukkoon muna ja leivinjauhe-jauheseos. Painele taikina voidellun ja korppujauhotetun irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. 

2. Lado kuoritut ja ohueksi viipaloidut omenat taikinapohjan päälle. Ripottele omenoiden päälle kanelia. 
3. Sekoita loput täyteainekset keskenään ja kaada pohjan päälle. Ripottele pinnalle mantelilastuja.
4. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 45 minuuttia. Anna viilentyä ennen tarjoilua.

Äiti ja sisko poikkesivat auttamassa piirakan tuhoamisessa. Vihdoin olen myös oppinut laittamaan hyvää kahvia Pehtoorilla ja perkolaattorilla. Keskipaahtoinen kahvi oli mielestäni liian laimeaa. Työkaverini suositteli Pauligin Parisiennea, mutta koska sitä ei sattunut meidän lähikaupasta löytymään, niin ostin sitten sitten Arvid Norquistin Franskrostia. Sopiva määrä sitä on yksi normaali kahvimitallinen kuppia kohden. Paras lopputulos Pehtoorilla tulee myös siten, että kun pannu alkaa pulputtaan, niin vääntää virrat pois, jättää pannun levylle ja odottaa pulputuksen loppumista. Tuloksena on ihanan pehmeää ja kuumaa kahvia! Jopa tämä teenlipittäjä tykkäsi! :) Join kaksi mukia, oho! :)

Jos sitä laittaisi vaikka saunan lämpiämään ja alkaisi valmistautua uuteen viikkoon.
Leppoisaa iltaa! :)

14 kommenttia:

  1. Herkullinen ohje tuossa omenapiirakassa. Pitää laittaa korvan taakse... Täällä on satanut ja sataa edelleen - ei voi kuin ihmetellä mistä sitä riittää ;)
    Miulla odottelee eräskin kukkasipuli vieläkin maahan laittoa ja kasvimaa pitäisi tyhjentää lopullisesti.
    Hyviä löylyjä ja voimia uuteen viikkoon!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on kyllä hyvä piirakkaohje. Tai voiko mikään missä on kondensoitua maitoa olla huonoa. :) Mullakin on vielä pari pussia sipuleita tökkimättä maahan.

      Poista
  2. Minäkin korjasin vihreät tomaatit ja paprikat jo sisälle...pistin pyyhkeen alle pimeään, pitäisi kuulema punastua pimeässä...:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lupaa jo sen verran kylmiä öitä, että itsekin korjasin koko sadon.

      Poista
  3. Nyt on kyllä ollu ihan super hyvät ilmat koko viikonlopun ajan! Tota maissia täytyy kyllä joskus koittaa, se täytyy olla kasvarissa ilmeisesti? Nautinnollisia löylyjä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei tarvi laittaa kasvariin. Avomaalla aurinkoisella ja tuulensuojaisella paikalla menestyy. Siemenet multaan noin 2-3 viikkoa ennen istutusta avomaalle.

      Poista
  4. Ompas blogeissa nyt toinen toistaan ihanamman kuuloisia omenapiirakkareseptejä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on kyllä herkkua ja tosi helppo tehdä. Kannattaa kokeilla. :)

      Poista
  5. Tykkaan myös omenapiirakasta ja pitääkin kokeilla ohjettasi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Omenapiirakka on kyllä herkkua näin syksyisin. Kannattaa kokeilla ohjetta.

      Poista
  6. Namskis mitä herkkuja. Vastasin villatakkia koskevaan kysymykseesi kommenttipoksiin. Kiitos vierailusta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos vastauksesta ja kiva kun kävit vastavierailulla. :)

      Poista
  7. Voi miten nätit kuvat ihanista herkuista. Tuo omenapiirakka on ehdoton suosikkini ja olen syönyt eri versioita raparperillä, viinimarjoilla ja nyt omenoilla pitkin kesää. En mä yhtään makeasta tykkää... ;D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä en ookaan vielä kokeillut piirakka muusta kuin omenasta, mutta täytyy kokeilla seuraavalla kerralla muita vaihtoehtoja. Herkkua tää on! :)

      Poista